店舗紹介
「お米のふなくぼ」と「おむすび結庵（ゆうあん）」は江東区白河にあります。最寄り駅は半蔵門線・大江戸線清澄白河駅から徒歩５分ほどです。
「お米のふなくぼ」では1㎏単位の量り売り。好みのお米を探しやすいよう、少量でも購入できるようにしています。
「おむすび結庵」では、おむすびとお惣菜を販売しています。ランチ・夜は５席ですがカウンターで店内飲食可能です。「コロナ禍では一部休止中」
駐車場はございません。目の前にタイムパーキングはございます。
お米のふなくぼ
常時25アイテム以上のお米を取り揃えています
当店では常時25アイテム以上の中から気になるお米を1㎏から購入いただけます。少しずつ試していただくことで、あなた好みのお米となるべく早く出会えることにつながればと考えているからです。
プロ仕様のお米は別途ご相談ください。
店舗営業時間：
平日10:00~19:30 土曜10:00~19:00
定休日：日曜・祝日
ご予約が必要なお米
限定数量のお米や、胚芽米・7分づき・5分づき・粗挽き（1～2分）・匠搗精米はご予約での販売になります。精米機の都合により最低量が決っております。中1～2日（日祝除く）頂いております。お電話でも受け付けております。
高水準の精米設備と温度管理・自前の低温倉庫を完備
当店の2・3階が精米所です。お客様からは見えませんが完全隔離しネズミ被害を防止し、衛生環境を維持しています。玄米は自前の低温倉庫を別の場所に用意し、湿度・温度を管理しています。（お米衛生管理HACCP取得精米所）
おむすび結庵
羽釜で炊き上げたお米を
おむすびで・・・
「デパ地下よりリーズナブルに、スーパーより美味しく」をモットーに、おむすびとお総菜を販売。時間帯により5席ですがカウンタースペースでお食事いただけます。羽釜で炊き上げふわりと粒立てて空気を含ませて握りのりは別添えでご提供しております。
店舗営業時間：
平日10:00~19:30 土曜10:00~19:00
定休日：日曜・祝日
おむすびには「その人の生き方と性格」が味に出る
お米作りも、おむすびを握ることも「その人の性格（生き方）が味に出る」と考えています。心を込めて優しく握る。当店の握り方は、江戸前寿司のような技術を必要とする仕事です。添加物を使わなくても握りたてだけではなく時間が経っても美味しく召し上がって頂くおむすびをご提供しております。
お結びへのこだわり
炊き立てのご飯が美味しいのは当然ですが、時間が経っても美味しくなければ意味がない。その為に20年以上米選び・下準備・炊飯・握り方を研究してきました。昔ながらの羽釜炊きも見せかけの自動炊飯羽釜では無く中華バナーほどの強い火力で季節に応じて炊飯調整しながら炊飯しています。
